【1】 准备材料。
【2】 面皮材料除芝麻外揉成面团第一次发酵。这是发酵好的面团。
【3】 发酵好的面团排气,加入黑芝麻碎揉匀。
【4】 揉好的面团,进行第二次发酵。
【5】 发酵好的面团。
【6】 此时做奶黄馅,将所有奶黄材料混合,微波炉高火4分钟,每半分钟拿出来搅拌即可。
【7】 再次排气搓成条,切小剂子。
【8】 取一份擀成中间厚周围薄的面片。
【9】 放上奶黄馅。
【10】 包成包子,褶皱朝下。
【11】 包好所有生胚。
【12】 多余的面做了馒头。
【13】 放在涂了油的蒸格上。
【14】 电饭煲温水上锅,水开后5-6分钟关火,不揭盖焖3分钟,即可。