海鲜日本豆腐的做法
海鲜日本豆腐的做法
海鲜日本豆腐介绍
口味清甜滑嫩,鲜香无比,用料丰富营养。
因为做法是煮,所以比较清淡,不上火,在年夜菜的桌上,会增添色彩和健康。
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海鲜日本豆腐指数
类别
热菜
未知
煮
十分钟
简单
菜品口味:
未知
主要工艺:
煮
所需时间:
十分钟
制作难度:
简单
所用厨具:
炒锅
海鲜日本豆腐用料
五条
日本豆腐
大半碗
什锦杂菜
半碗
海鲜什锦
适量
火腿肠
适量
姜
适量
葱
适量
水淀粉
适量
盐
适量
白胡椒
适量
高汤
海鲜日本豆腐制作步骤
【1】
原料图如图。
【2】
姜磨泥,葱切末。
【3】
日本豆腐切段。
【4】
杂菜,海鲜,火腿,一起焯水捞出。
【5】
锅里放半汤匙橄榄油,或者葵花油等味道比较浅的食用油。炒香姜末和葱花。倒杂菜炒均匀,兑高汤淹没食材。
【6】
豆腐放进去,不要翻动,烧开小火炖十分钟。调味,盐,胡椒粉。
【7】
再稍微熬下去一点水,让汤汁均匀,大概刚刚淹没所有食材。喜欢稠一点的就多收汁,喜欢稀的就少收汁。
【8】
最后勾芡即可,芡不要太厚,也不能很薄,刚刚有点浓稠即可。
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