樱桃蛋糕的做法
樱桃蛋糕介绍
樱桃终于大量上市了，价格也没有那么昂贵了，昨天买了好多，吃了个过瘾，还做了个樱桃蛋糕，嘿嘿，美啊~ 天热了，奶油化得好快啊，蛋糕做得有点丑，大家见谅啊~！
| 鸡蛋 | 低筋粉 | 32克 色拉油 | 32克 牛奶 | 63克 砂糖 | 5个 樱桃 | 适量 淡奶油 | 50克 糖 |
樱桃去核切碎备用。
分离蛋黄蛋清。
蛋黄和23克砂糖混合，依此加入色拉油，牛奶，过筛低筋粉，混合成蛋黄面糊。
打发蛋白成硬性发泡。
打发的蛋白分3次加入蛋黄面糊。
再加入樱桃碎，上下翻拌，搅拌均匀，倒入铺好油纸的烤盘，用力震两下，震出大气泡。
烤盘放入预热170度的烤箱20分钟。
烤好后稍微晾凉撕去油纸，然后切成2份彻底晾凉备用。
淡奶分次加入砂糖，打发。
在一片蛋糕上抹上奶油，然后放上另一片蛋糕。
在蛋糕体上抹上奶油，放上樱桃装饰，完成。