手撕包心菜的做法
手撕包心菜的做法
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手撕包心菜指数
类别
素食
炒
普通
主要工艺:
炒
制作难度:
普通
手撕包心菜用料
500克
卷心菜
适量
色拉油
4克
食盐
3片
姜
2瓣
蒜
20粒
花椒
3个
干辣椒
手撕包心菜制作步骤
【1】
将包心菜用淡盐水浸泡20分钟,再用流水一片片洗净,撕成大片,沥干水备用
【2】
辣椒切小段去籽,姜切片,蒜切片
【3】
锅烧热下油,至六成热时,入花椒干辣椒爆香
【4】
之后下姜片、蒜片、翻炒,出香味
【5】
下包心菜翻炒至断生,下盐,翻炒均匀起锅即可
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