山药木耳炒青笋的做法
山药木耳炒青笋的做法
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山药木耳炒青笋指数
类别
素食
炒
普通
主要工艺:
炒
制作难度:
普通
山药木耳炒青笋用料
适量
山药
适量
莴笋
1个
红椒
山药木耳炒青笋制作步骤
【1】
山药去皮切片,在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下,然后捞出控干
【2】
木耳入温水中,加入少许盐和干淀粉,泡至发起,然后去掉根部,撕成小块,也入沸水中快速焯烫一下
【3】
莴笋去皮切片,红椒洗净切片
【4】
锅入油,热后爆香葱花,倒入莴笋,红椒和木耳翻炒片刻,其间可淋入少许水
【5】
放入山药片快速翻炒,调入鸡精,盐,糖,醋和香油,炒匀关火
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