生炒豆浆的做法
生炒豆浆的做法
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生炒豆浆指数
类别
素食
炒
未知
主要工艺:
炒
制作难度:
未知
生炒豆浆用料
120克
黄豆
2个
鸡蛋白(鸡蛋清)
3克
松子仁
生炒豆浆制作步骤
【1】
黄豆加1升水做豆浆,豆浆做好后过滤,取约2/3 的量来做这菜;凉到可以喝的温度
【2】
蛋清打散成液体,起泡不消泡
【3】
将不烫了的豆浆慢慢边搅拌边倒入蛋清中。放入合适容器里,滚水蒸10分钟
【4】
松子在锅里无油炕出香、开始金黄
【5】
切好蒜泥洋葱末
【6】
锅中不放油油,将蒜泥、洋葱末炕出香,然后倒入蒸好的豆浆,中小火,鼓小泡泡到基本成固体形态即可,盛出来洒少许葱花
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