家常小炒的做法
家常小炒的做法
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家常小炒指数
类别
素食
炒
未知
主要工艺:
炒
制作难度:
未知
家常小炒用料
(素牛肉)150克
豆腐
适量
酱油
适量
姜
2个
干辣椒
适量
香油
适量
植物油
1勺
郫县豆瓣酱
少许
白糖
(适量)
胡椒粉
家常小炒制作步骤
【1】
蔬菜洗净,芹菜切成细长条,蘑菇撕开,生姜切成丝
【2】
炒锅放入食用油,油热之后下姜丝,煸炒出香之后加素牛肉块和平菇,大火翻炒一会儿
【3】
郫县豆瓣酱弄碎,和干辣椒一道加入菜中,之后放入酱油、白糖,淋入少量热水(或素高汤),翻炒入味上色,最后加入芹菜条,略炒一下,加入适量的盐和白胡椒粉,滴上香油,即可盛盘食用了
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