红烧冬瓜的做法
红烧冬瓜的做法
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红烧冬瓜指数
类别
素食
烧
未知
主要工艺:
烧
制作难度:
未知
红烧冬瓜用料
适量
冬瓜
适量
食盐
少许
鸡精
少许
生抽
适量
老抽
少许
蚝油
少许
白糖
红烧冬瓜制作步骤
【1】
冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方块
【2】
热锅下油,油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后,把冬瓜扒到锅边,中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀
【3】
再放入盐,适量生抽,老抽让冬瓜均匀上色
【4】
加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟
【5】
再加蚝油,鸡精,大火收汁,起锅撒上葱花即可
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