粉蒸香芋的做法
粉蒸香芋的做法
粉蒸香芋介绍
1、芋头用槟榔芋好,那样口感很粉,而且不要切太小哈,容易蒸糊。2、爆香时候油可以多些,因为芋头吃油哈。3、倒点醋在手中,搓一搓再削皮,芋头就痒不到你了。另外削了皮的芋头碰上水再接触皮肤,就会更痒了,所以,芋头不用先洗净就去皮,并保持手部的干燥,可以减少痒的发生。如果不小心接触皮肤发痒时,涂抹生姜,或在火上烘烤片刻,或浸泡醋水都可以止痒。
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粉蒸香芋指数
类别
素食
蒸
普通
主要工艺:
蒸
制作难度:
普通
粉蒸香芋用料
50克
米粉
适量
色拉油
少许
蒜
适量
细香葱
适量
蒸鱼豉油
粉蒸香芋制作步骤
【1】
芋头去皮切成2厘米左右大小,蒜剁成末
【2】
锅内入油爆香蒜末(油可以多些),加入芋头翻炒片刻,淋入蒸鱼豉油翻拌均匀
【3】
盛出和五香米粉混合,放上葱段入蒸锅10-15分钟即可(视芋头大小而定)
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