南瓜芝士蛋糕的做法
南瓜芝士蛋糕介绍
南瓜是一种很健康的食品，但平时如果就这样吃，我不是很喜欢，今天的这款蛋糕，融合了奶酪的浓香和南瓜的清香，让人欲罢不能。 虽然已经立秋了，但还是很热，而且这种热还会持续较长一段时间，心里总期待着什么时候才能凉爽起来，金黄色是属于秋天的颜色，用颜色来想象一下凉爽秋天到来的情景吧。
| 奶油奶酪 | 南瓜泥 | 鸡蛋 | 蛋黄 | 消化饼干 | 40克 黄油 | 50克 细砂糖 |
把奶油奶酪从冰箱里拿出来放在大碗里软化。
准备好消化饼干，这次买的消化饼干比上次颜色深点，颜色对比好些。
把饼干装进保鲜袋，用擀面杖碾成粉末状。
尽量碎一些，这样在烤好后切的时候不易碎。
把黄油加热使其融化成液态。
把压好的饼干倒入。
用工具或者是手把黄油和饼干粉末完全混合均匀，我用的是手，感觉更均匀一些。
然后把混合好的饼干倒入圆模里，用勺子背部尽量压紧压平，然后放入冰箱冷藏。
在奶油奶酪里加入细砂糖。
用打蛋器打至顺滑的状态。
奶酪里加入鸡蛋及蛋黄。
用打蛋器搅打均匀。
把南瓜蒸好，火开后大概蒸20分钟，总之要蒸软，然后把南瓜压成南瓜泥。
把南瓜泥倒进奶酪糊里，用打蛋器搅打均匀。
加入牛奶，再搅打均匀，奶酪糊就完全做好了。
把奶酪糊倒在饼干底上面，放在烤箱里水浴法烤65分钟。
烤好后的蛋糕待冷却后，放入冰箱冷藏至少4个小时以上，我是隔夜再拿出来的脱模的。