可可杏仁饼干的做法
可可杏仁饼干介绍
昨天看看我的全部日志，烘焙类的还真不多。里面还是没有正规的戚风呢，吃了那么长时间的土司面包，没有一篇关于吐司的日志。我要快快补上。上一篇香柠饼干受到了大家的喜欢，但是照片还需要加强，我会慢慢的有所改进的。
| 低筋面粉(中筋) | 15g 奶粉 | 16g 牛奶 | 35g 鸡蛋 | 120g 黄油 | 1g 盐 | 30g 细砂糖 | 40g 糖粉 |
黄油软化以后，加入糖粉，搅拌均匀。慢慢搅拌到糖粉和黄油混合均匀就可以了，不要把黄油打发。
向黄油里加入鸡蛋，并搅拌均匀。鸡蛋分两次加入效果更好（搅拌到第一次的鸡蛋和黄油完全融合再加下一次）。
低筋面粉和可可粉混合过筛，倒入黄油糊里，再加上杏仁。
使面粉和黄油完全混合，成为面团。
把面团整成条状，用保鲜膜包好， 放入冰箱冷藏半个小时以上。
冷藏好的面团 切成薄片，码在烤盘上。
烤盘放入预热好190度的烤箱，烤12分钟左右。取出，冷却后密封保存。