芝士条面包的做法
芝士条面包介绍
喜欢芝士的朋友，一定要尝试一下，满满一层芝士融化在面包里，别有一番风味儿！
| 高筋面粉 | 低筋粉 | 活性干酵母 | 65克 牛奶 | 75克 汤种 | 适量 香葱末 | 6克 盐 | 30克 细砂糖 | 12克 奶粉 | 60克 全蛋液 | 45克 无盐黄油 | 适量 芝士条 |
除黄油以外的所有原料混合揉成光滑面团后加入黄油揉至扩展阶段。
烤箱30度，加一盘热水，面团发酵40分钟至两倍大洞不回缩即可。
分成均匀的几份室温中间发酵15分钟。
面团整形成长条状。
烤箱38度左右，加一盘热水，面团二次发酵30分钟。
在上面洒上芝士条，量根据个人口味而定。
180度上下火烘烤15分钟，表面上色后盖上锡纸。