【1】 除黄油外的所有原料放在一起。
【2】 揉至光滑状后,加入黄油继续揉。
【3】 揉至可拉出稍透明薄膜面团。
【4】 盖上保鲜膜放温暖处进行基础发酵至2-2.5倍大后发酵结束。
【5】 取出面团分割成6等分,排气滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。
【6】 擀成圆形后,将面团卷成橄榄形。
【7】 排放在烤盘中。(用锡纸的哑光面接触食物)
【8】 进行二次发酵。
【9】 黄油软化后加糖粉、盐、牛奶、干燥西洋香菜碎搅拌均匀。
【10】 在发酵好的面包胚上竖切一刀(不要切到底啊),刷上蛋液,在刀口处挤上馅料,继续发酵十分钟。
【11】 烤箱175度预热。
【12】 烤至表面金黄色即可。