哈密瓜脯吐司的做法

哈密瓜脯吐司的做法

哈密瓜脯吐司

哈密瓜脯吐司介绍
在小小猪的鼓励下,终于做了一次面包,还算很成功,味道柔软度都还可以,就是没有那烘焙高手面包里面的密度大。这次就想折腾吐司,那次遇到玫瑰,还在问我,看到我兑换烤箱了,怎么没做西点类的,我说感觉特难,不想做,玫瑰问我会做馍馍吗?我说我这儿是以面食为主的 ,虽然不是面食类的高手,可也是家常面食的高手,做的馍馍很不错的,玫瑰说那行了,会做馍馍就会做吐司,小小猪也这样鼓励过我:“馒头做的好的人呢,做面包没什么难度,多做几次就好啦,你肯定行的”。谢谢两位的鼓励,我终于有信心做西点了。我去百度了,看看就没有哈密瓜脯吐司,要知道哈密瓜脯可是我这里的特产 ,要做就做出地方特色,再说哈密瓜可是我的钟爱,每年哈密瓜的季节,不管再贵都会买我喜欢吃的品种,上好的伽师瓜和老汉瓜来吃,今年有了冰激凌机,还做了哈密瓜冰激凌,把女儿吃的特开心。哈蜜瓜,古称甜瓜,甘瓜,维吾尔语称“库洪”,源于突厥语“卡波”,意思即“甜瓜”。哈蜜瓜有“瓜中之王”的美称,含糖量在15%左右。形态各异,风味独特,有的带奶油味、有的含柠檬香,但都味甘如密,奇香袭人,饮誉国内外。 哈蜜瓜有清凉消暑,除烦热,生津止渴的作用,是夏季解暑的佳品。食用哈蜜瓜对人体造血机能有显著的促进作用,可以用来作为贫血的食疗之品。中医认为,甜瓜类的果品性质偏寒,还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效,适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
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哈密瓜脯吐司指数

类别 面包 甜味 数小时 高级

菜品口味:甜味

主要工艺:

所需时间:数小时

制作难度:高级

所用厨具:电烤箱 面包机

哈密瓜脯吐司用料
高筋粉 白糖
牛奶 黄油
哈密瓜脯适量 鸡蛋
适量 适量 酵母
哈密瓜脯吐司制作步骤
 【1】   食材:哈密瓜脯50克,高筋粉300克 白糖30 克 酵母3克 牛奶120克 黄油25克 盐1克 鸡蛋50克
 【2】   把哈密瓜脯用温水泡软
 【3】   切碎
 【4】   用沾巾擦干水分
 【5】   按顺序放牛奶鸡蛋.白糖.盐
 【6】   高粉,高粉中间扒开小窝倒入酵母
 【7】   面包机设置8档,设置和面时间为20分钟
 【8】   放入黄油再按8档揉20分钟,
 【9】   20分钟后,放入哈密瓜脯搅拌2 分钟
 【10】   用手揉均匀滚圆,放入面包机发酵1小时
 【11】   放入面包机发酵1小时
 【12】   发酵至2到2.5倍,用手指插入不回缩,排空气醒15分钟
 【13】   擀成长方形,由上向下卷起
 【14】   烤盘铺上锡纸,把吐司胚放在上面,在放一碗水,放进烤箱里进行二次发酵
 【15】   发酵完成刷蛋液,放入土司模盖好
 【16】   烤箱180度预热5分钟放入烤箱,上下烤30分钟就好了
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