蜜香小餐包的做法

　【1】　　 按面包制作流程将干酵母加温水融化，高筋面粉，全蛋液，盐，砂糖，奶粉放入和面机，再加入混合好的酵母水，启动和面程序十五分钟，揉至表面光滑时加入黄油和面二十分钟，直至手可以把面团撑开成一张薄膜就表示OK了！

　【2】　　 揉好的面团放在和面机里

　【3】　　 和面机上用温湿布盖上自然发酵一小时

　【4】　　 发酵至2-2.5倍大

　【5】　　 取出面团进行排气

　【6】　　 平均分成六等分，滚圆醒发十五分钟

　【7】　　 将蜜豆平均分成六等分

　【8】　　 醒发好的小面团再次进行排气，用手压成小圆饼

　【9】　　 中间放入分好的蜜豆

　【10】　　 把蜜豆包起来，成小圆球，放入烤盘中，每个小圆球中间要有4-5CM的距离

　【11】　　 烤箱内放一盘温开水，把烤盘放在温开水的上方，调至发酵功能45分钟至一小时

　【12】　　 发酵至两倍大时在面团上刷上一层蛋液，

　【13】　　 入烤箱170度15分钟也可以在上面撒上一层糖粉