圣女果吐司的做法
| 高筋面粉 | 圣女果 | 3g 酵母 | 30g 白糖 | 15g 黄油 | 3g 盐 | 50g 鸡蛋 | 150ml 牛奶 |
除黄油、圣女果外其他材料放入面包桶启动和面程序20分钟。
圣女果切碎
放入黄油继续搅拌40分钟。
面团能拉出薄膜就可以做面包了.
面团发酵至2---2.5倍大小。
分割，滚圆，排出空气，松驰10分钟.
将面团整理成长方形，放入圣女果.
自上而下圈起成筒状。
依次做完三个，排入吐司盒中。
放温暖处 发酵至2倍大左右，刷上蛋液。
放入己预热5分钟的烤箱190度，中下层，上下管烤35分钟左右 ，出炉。