果酱排包的做法
果酱排包的做法
果酱排包介绍
这款面包的配料很简单,出来的口感却非常的好,看着出炉时,一长排的,特别的有成就感,这种感觉是每个做美食的人都懂的哈!
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果酱排包指数
类别
面包
甜味
烤
数小时
普通
菜品口味:
甜味
主要工艺:
烤
所需时间:
数小时
制作难度:
普通
所用厨具:
电烤箱
果酱排包用料
高筋面粉
水
鸡蛋液
黄油
5g
酵母
45g
细砂糖
适量
果酱
果酱排包制作步骤
【1】
将所有的材料混合揉成光滑的面团后,盖上保鲜膜放温暖处发酵
【2】
发酵到3~4倍左右大小
【3】
取出揉匀排除空气,然后均匀的分成10份,然后盖上保鲜膜松弛15分钟左右
【4】
将松弛好的小面团,取出一个擀成长舌状
【5】
然后从上往下的卷起来
【6】
卷好之后放在垫有烤布的烤盘上,盖上保鲜膜再次发酵
【7】
发酵大约1个小时后,刷上一层鸡蛋液、
【8】
再挤上果酱, 放进预热好的烤箱,180度,中层,15分钟左右
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