咖喱土豆鸡的做法
咖喱土豆鸡的做法
咖喱土豆鸡介绍
其实这个菜,做过好多次了,每次都没今天这么认真对待过,最近在玩美食论坛,也就享福了身边的人.这次比较详细记录,其实看过很多电视台教的咖喱,再回忆下小哈过去的步骤,就觉得做的不尽满意,今天一步步,搬给大家看,正宗的咖喱,不仅辣嘴,辣胃,还辣心.
呵呵 依然还是从我Q空间发布的 所以 所以 这次做的太详细了 给空间朋友解释下
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咖喱土豆鸡指数
类别
热菜
超辣
炒
一小时
普通
菜品口味:
超辣
主要工艺:
炒
所需时间:
一小时
制作难度:
普通
所用厨具:
炒锅 电磁炉
咖喱土豆鸡用料
5个
鸡翅膀
适量
土豆
适量
胡萝卜
适量
洋葱
适量
咖哩粉
适量
姜黄粉
适量
辣椒粉
适量
油
适量
盐
少量
糖
适量
孜然粉
咖喱土豆鸡制作步骤
【1】
鸡翅膀剁了
【2】
胡萝卜,胡豆滚刀切,洋葱切丝
【3】
热油(不能很少,要不调料就干燥,糊了就彻底毁灭),放入咖喱粉、辣椒粉、孜然粉、姜黄粉,再放入少量水,炒香
【4】
加入洋葱,再加入少量热水,翻炒香,洋葱必须软,出味
【5】
加入鸡翅,再加入少量热水,翻炒
【6】
放入土豆,胡萝卜,加水,翻炒
【7】
倒入大量热水
【8】
看着红红的汤汁
【9】
出锅了,出锅了
【10】
最下层放米饭,倒入土豆咖喱鸡,呵呵
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