凉拌心叶的做法
凉拌心叶介绍
很简单的一道凉拌菜。。。
| 1只 猪心 | 2片 姜 | 几粒 花椒 | 5只 红辣椒 | 3瓣 蒜 | 几根 葱 | 2小勺 辣椒油 | 适量 盐 | 适量 熟芝麻 | 1小勺 香油 | 1小勺 头道鲜 |
准备食材。
先将猪心洗净，对剖成两半，加姜片、花椒粒及很少量的盐煮熟，沥干水分。
煮熟的猪心切薄片。
红辣椒、蒜分别剁碎，葱切寸段，青辣椒斜切成薄片（长短同葱段）。
猪心切片，加蒜末、青红辣椒、盐干拌均匀。
加入花椒油、香油、头道鲜、辣椒油拌匀。
加入葱段稍微拌一下。
最后装盘，撒上熟芝麻即可。