话梅芸豆的做法
话梅芸豆介绍
话梅芸豆是很多粤菜酒楼必备的小菜，味道酸甜，开胃爽口，深受女性朋友的非常喜欢。白芸豆是高钾、高镁、低钠食品，每百克含钾1520毫克，镁193.5毫克，钠仅为0.8～0.9毫克，非常适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症者食用。自已在家动手可轻松制做，夏天冰镇一下，味道更佳。
| 白芸豆 | 八颗 话梅 | 适量 蜂蜜 | 50克 冰糖 |
白芸豆用冷水泡一天至涨大微软。
锅中放入适量的水，加入白芸豆大火煮开。
加入洗过的话梅继续煮。
加入冰糖转中小火。
煮至豆子软烂，但不破皮，关火后，最好不急着吃，浸在汤汁中一段时间，味道更佳。