【1】 菠菜洗净,加少许水放料理机搅打成糊。
【2】 加适量温水和少量食盐搅拌均匀。
【3】 菠菜汁缓慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,直至把所有面粉都搅拌成比较干的面絮。
【4】 用手把面絮揉合到一起,如果比较干就用湿手往面团中扎水,直至揉光。
【5】 加盖,饧半小时。
【6】 取一小团出来,揉搓均匀后擀成薄厚均匀的面片。
【7】 把擀好的面片像折扇子一样折起来。
【8】 用刀子分切成约5厘米的段。
【9】 切好的面展开,摞到一起,用多用切菜器的波浪形刀分切。
【10】 如此分切成约5*8厘米的花边长方形面片。
【11】 取一个面片平铺在面板上,用筷子顺着长的方向从中心线处夹起。
【12】 均匀用力,把中间夹实。一个漂亮的绿蝴蝶就做好了。如此完成所有的蝴蝶制作即可。