家常葱油饼的做法
家常葱油饼介绍
家常葱油饼特点：咸、香、脆、葱香味十足，尤其刚刚出锅时候，色泽金黄、表面焦脆、内部层层分离，深受所有人的喜欢，特别是葱香味道，让你忍不住多吃几个，有点欲罢不能的感觉。五谷米糊：可以排毒、减肥的健康五谷米糊（饭），对人体的肠道很好的。和葱油饼搭配特别适合，既能滋润肠胃、又能解油腻。
| 面粉 | 适量 葱花 | 适量 食盐 | 适量 色拉油 |
准备好配料：面粉（家常饺子粉即可），色拉油、葱花、盐。
把面粉的三分之一用开水烫一下，晾着。
把其余的面粉加凉水拌匀，然后和烫好的面揉和到一起，揉成光滑的面团。
揉好的面团装到塑料袋里饧着。
案板上撒上干面粉，把饧好的面团放在案板上揉匀、揉光滑。
把面团等分成八小块（可以任意分）。
取一小块面团，擀成薄片，然后先倒上色拉油，用刷子把油刷匀，均匀的撒上盐，最后撒上葱末。
从面片的一边开始往中间卷。
卷到中间，也就是整张饼的二分之一处。
把面片的二分之一卷到中间，另一半的二分之一也卷到中间。
两边全部卷完的样子。
把右边的端口捏住，以免油流出来。
把左边的端口也捏住，以免油流出来。
从一端开始横向卷起来。
卷到尽头，像蜗牛吧。
把蜗牛放平，也就是左侧或右侧当底部，把一头的收口压倒最下面
把蜗牛用手按扁，用擀面杖擀成圆饼
这是做好的饼胚。
开始烙饼：大火把锅烧热后，改成小火，锅底放油，把饼胚放到锅里。
饼的一面稍微金黄时，翻过了烙另一面。
等待第二面也烙上金黄色时，重复烙另一面。
直到两面都烙的差不多时，把火调到微火，盖上锅盖，让饼充分的熟透。
烙好的饼，色泽金黄、外表香脆。
看看饼的内部，层层分离。
这是五谷排毒、减肥米糊，配饼吃，即可滋润肠胃、又可解饼的油腻。