【1】 准备好所有原料。
【2】 姜切片,羊排清洗沥水切成段,在沸水中焯下水。
【3】 焯过水的羊排放入高压锅内,加姜片开大火煮开,去干净浮沫后盖上盖子大火压20分钟。
【4】 香菇水在加了盐的水中浸泡后按十刀切块。
【5】 在压羊排的时候我开始处理萝卜青菜。
【6】 胡萝卜取一个洗干净去头尾从中对半切开。
【7】 取靠近萝卜头的一段竖着切三下成厚2CM-3Cm的片。
【8】 用剪刀在萝卜块的上部剪一个三角形,再在下面剪成尖的,去掉多余的萝卜便成心
【9】 剩下的萝卜切成丁。
【10】 上海青用手扮开,剪去叶,再用剪刀稍修剪一下成心形。
【11】 羊排炖20分钟后打开锅盖,放入胡萝卜、香菇盖上锅盖压2分钟。
【12】 萝卜压了两分钟后再打开盖子入青菜,加适量盐大火煮开即可食用。