樱桃桂花布丁的做法
| 70克 速溶咖啡 | 1克 鱼胶粉 | 70ml 鲜牛奶 | 50克 樱桃 | 1克 纯鱼胶粉 | 15克 细砂糖 | 15克 桂花酱 | 10克 砂糖 | 80ml 矿泉水 |
先把樱桃去核。
放入调理机。
里面加适量矿泉水再加3克糖，用低速搅打成液体。
取出过滤到杯中。
樱桃汁沉淀后，撇去部分浮沫，桂花酱里加3克糖用70ml矿泉水冲泡，加一汤匙鱼胶汁搅匀即可。
在制作时用矿泉水纯净水均可。
舀出2克鱼胶粉到玻璃容器中。
用3倍开水冲泡。
用调羹搅动鱼胶液体彻底融化即可。
舀一汤匙到樱桃汁中搅匀。
搅匀后。
斜放到一个铁盒架上。
牛奶中加5克糖搅匀，舀一勺鱼胶汁倒入混合，然后斜放到架的另一边。
最后一起放入冰箱冷藏半小时，冷藏半小时后按此方法再重复一遍即告完成。
丁凝固好后从冰箱取出，用微波炉打热消毒一块湿毛巾，捂在杯子上5秒钟，便可倒模。
然后上桌便可食用。