迷你丹麦曲奇的做法
迷你丹麦曲奇的做法
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迷你丹麦曲奇指数
类别
饼干
奶香
烘焙
半小时
简单
菜品口味:
奶香
主要工艺:
烘焙
所需时间:
半小时
制作难度:
简单
所用厨具:
电烤箱 打蛋器
迷你丹麦曲奇用料
低筋面粉(中筋)
15g
奶粉
16g
牛奶
35g
鸡蛋
120g
黄油
1g
盐
30g
细砂糖
40g
糖粉
迷你丹麦曲奇制作步骤
【1】
将室温软化的黄油在大盆里打发,表现为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状。
【2】
分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解。
【3】
分次加入蛋液和奶。
【4】
用电动打蛋器搅拌均匀。
【5】
加入过筛面粉和奶粉。
【6】
用橡皮刀搅拌均匀。
【7】
将搅拌好的面糊装入裱花袋中。
【8】
烤盘事先铺上烤盘纸。挤出图案放在烤盘上,每个饼干之间要留出间距。烤箱预热180度,放烤箱中层,15分钟。
【9】
超迷你,超可爱哦。
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