玉米发糕的做法
玉米发糕介绍
妈妈喜欢吃玉米做的东西，一次尝试用家里的玉米面做南瓜煮玉米粑（本来应该是用嫩玉米的），把玉米面调好之后，放置在那，结果当时气温较高玉米面糊发酵了。爸爸在玉米面糊里加了糖和适量的小苏打，做成了玉米发糕，老妈很高兴，觉得自己发现了一种美食。母亲节，简陋的粗粮给妈妈，愿健康与你相随。
| 玉米面 | 白面 | 发酵粉 | 白糖 |
将玉米面与白糖放入容器中混合。
干酵母与温水混合，缓慢倒入玉米粉中。
水要慢慢的加入，调好的面糊用筷子划过的痕迹2秒不消失。
调好的面糊放在温暖处发酵膨胀两倍多。
模具擦干水分，内壁薄薄涂一层油，摆放上蜜枣。
将发酵好的玉米面糊倒入模具内，再按自己喜好摆放上蜜枣和枸杞。
放入冷水锅中上火蒸30分钟，微冷脱模即可。