【1】 大红肠去外层的薄衣,切片备用。我一般吃大红肠都把外面一层薄衣去掉,也可以保留。
【2】 杂菜和香菇先在平底锅内炒一炒,让蔬菜吃油,放少量糖和盐调味备用。
【3】 蝴蝶面入开水中煮12分钟,煮的过程中加盐和淋少量的植物油。待面条变软,拿凉水冲洗,然后用油拌好,待用。
【4】 番茄沙司和芝士备用,这个芝士可能我放冰箱的时间有些长了,拉丝效果不好。
【5】 烤盘里铺铝箔纸,在纸上刷油。
【6】 把面倒入烤盘
【7】 面上均匀的刷一层番茄沙司。
【8】 铺一层芝士。
【9】 浇上刚刚炒好的杂菜,铺上培根片和红肠片。
【10】 再撒一层芝士。
【11】 烤箱170度预热,烤半小时,同时,烤箱下层可以烤些红薯,土豆之类的粗粮。
【12】 半小时后,待蝴蝶面表面金黄色,一道即可做主食吃,又可以做下午茶的焗蝴蝶面就可以享用啦。