巧克力豆饼干的做法
巧克力豆饼干的做法
巧克力豆饼干介绍
以前看别人的美食博客,常常会看到“孟老师”三个字,今天我也参考了《孟老师的100道手工饼干》,做了个巧克力豆饼干,一起来跟着前辈学烘焙吧~~
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巧克力豆饼干指数
类别
饼干
奶香
烘焙
三刻钟
简单
菜品口味:
奶香
主要工艺:
烘焙
所需时间:
三刻钟
制作难度:
简单
巧克力豆饼干用料
低筋粉
90克
黄油
25克
杏仁粉
1个
蛋黄
1/4小勺
泡打粉
1/4小勺
香草精
75克
糖粉
适量
蓝莓果酱
巧克力豆饼干制作步骤
【1】
无盐黄油放在室温下软化后,加入细砂糖及香草精用搅拌机搅打均匀。
【2】
分次加入全蛋,继续用搅拌机快速打发呈均匀的奶油糊。
【3】
一起筛入面粉及泡打粉,用橡皮刮刀拌合。
【4】
加入巧克力粒。用橡皮刮刀以不规则的方向办成均匀的面糊。
【5】
用小汤匙去适量的面糊约15g左右,直接舀在烤盘上。
【6】
烤箱预热后,以上下火170度烘焙约25分钟,熄火后继续用余温焖10分钟左右。
【7】
这道饼干还是很简单的。
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