卡士达土司的做法

　【1】　　 将材料A全部放入锅内搅拌均匀，再小火边煮边搅拌成糊状，取出放凉，包上保鲜膜，冷藏60分钟以上。

　【2】　　 后油法，除黄油外，把做法1的材料和材料B的材料放入面包机里，按揉面程序揉约10分钟，加入软化的黄油继续揉至完成状态，发酵至2倍大。

　【3】　　 把面团拿出，按压排气，分成6份，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

　【4】　　 取其中3份面团，分别擀开成长条形。

　【5】　　 自上往下卷成圆柱体。

　【6】　　 放入土司模里，盖上保鲜膜，二次发酵至2倍大。

　【7】　　 另外3份面团，分别擀成长条形，撒上葡萄干。

　【8】　　 沿宽边卷起来，收口捏紧，搓长。

　【9】　　 把3条面条一端捏紧。

　【10】　　 编成辫子状。

　【11】　　 放入土司模里，盖上保鲜膜，二次发酵至2倍大。

　【12】　　 刷上鸡蛋液。

　【13】　　 放入预热了350F/180C度的烤箱，烤30分钟。20分钟上色后，盖上锡箔纸，防止烤糊了。

　【14】　　 出炉后立即脱模。

　【15】　　 柔软而Q， 小孩子喜欢撕着吃。