松仁白菜糖醋笋的做法
松仁白菜糖醋笋的做法
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松仁白菜糖醋笋指数
类别
素食
酸甜
炒
未知
菜品口味:
酸甜
主要工艺:
炒
制作难度:
未知
松仁白菜糖醋笋用料
300克
玉米笋(罐头)
4克
食盐
5克
蒜
15克
水淀粉
5克
白糖
8克
白醋
3克
蒸鱼豉油
适量
植物油
松仁白菜糖醋笋制作步骤
【1】
白菜切去叶子留帮用,先横向斜切刀,再顺切条,用凉水泡10分钟,水中加1克盐,白菜焯水、捞出过凉
【2】
胡萝卜去皮切成细条;玉米笋剖成四瓣,玉米笋用水焯十几秒
【3】
兑调味汁:白糖、白醋、盐、豉油、水淀粉调成糖醋汁
【4】
锅入油,下入蒜片,小火煸香
【5】
下胡萝卜条煸至变色至软,下入白菜条、玉米笋条、松仁大火快速翻炒
【6】
倒入调味汁大火翻炒均匀,即可出锅
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