糖醋鲜藕的做法_菜谱_美食天下

糖醋鲜藕的做法

糖醋鲜藕

糖醋鲜藕指数

菜品口味：酸甜

主要工艺：炸

制作难度：普通

糖醋鲜藕用料

1节藕	适量色拉油
适量花生油	适量食盐
适量酱油	适量醋
适量鸡精	适量水淀粉
适量小麦面粉	适量苏打粉
适量白糖	适量麻油

糖醋鲜藕制作步骤

　【1】　 取藕中段，去节刨皮，洗净后切成长条
　【2】　 面粉，盐，鸡精，水同放碗中调成糊
　【3】　 调入适量小苏打搅匀
　【4】　 将藕条挂匀面糊
　【5】　 逐条放入烧至五成热的热锅中
　【6】　 炸至微黄色捞起
　【7】　 再将油温烧热至六成热，复炸至金黄色时捞起
　【8】　 酱油，白糖，醋，湿淀粉调好汁
　【9】　 倒入锅中烧开，放入藕条迅速翻炒，淋芝麻油出锅
						

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