腌脆瓜的做法
腌脆瓜的做法
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腌脆瓜指数
类别
素食
酸甜
腌
普通
菜品口味:
酸甜
主要工艺:
腌
制作难度:
普通
腌脆瓜用料
500克
乳黄瓜
半杯
生抽
1杯
水
半杯
陈醋
半杯
红糖
腌脆瓜制作步骤
【1】
清洗干净的乳黄瓜切小段
【2】
开水里汆一下,然后过冷水,如次反复两遍,最后再用开水汆一下,然后马上捞起摊凉
【3】
一杯清水加半杯红糖烧至糖完全溶化,然后加入半杯生抽和陈醋拌匀,摊凉后加入乳黄瓜中,用保鲜膜封面放入冰箱腌上一晚便可食用(腌上两三天更入味)
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