美味咖喱鸡的做法
美味咖喱鸡的做法
美味咖喱鸡介绍
咖喱鸡是我喜欢的一道菜,香辣可口,开胃。广东人做菜善于取各家之长,为我所用,常学常新。结合广东原料广博、质地鲜嫩,人们口味喜欢清鲜常新的特点,加以发展利用。比如咖喱做的食品,咖喱鸡,咖喱牛腩,都是结合了东南亚的材料,本地的食材,发展出来的新派粤菜。超市里买了块鸡腿扒,家里还有朋友送的马拉咖喱酱,配上洋葱、薯仔,做了一道咖喱鸡,非常美味,咖喱好,做出来的咖喱鸡味道就美味。
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美味咖喱鸡指数
类别
热菜
咖喱
炒
廿分钟
普通
菜品口味:
咖喱
主要工艺:
炒
所需时间:
廿分钟
制作难度:
普通
所用厨具:
炒锅
美味咖喱鸡用料
300克
鸡腿肉
1个
洋葱
1个
薯仔
1个
红尖椒
50克
咖喱酱
适量
蚝油
适量
红油
适量
盐
美味咖喱鸡制作步骤
【1】
准备好鸡肉,洋葱、薯仔、红尖椒。
【2】
鸡肉洗净用一点盐稍微腌制一下,洋葱、薯仔、红尖椒切块。
【3】
烧热锅,中火,将鸡扒下锅,干锅煎至两面金黄。
【4】
煎好的鸡扒盛起,切成块。
【5】
锅里加油烧热,下薯仔煎一下,令它皮有点焦焦的。
【6】
待薯仔表面有点变焦后,加入洋葱炒香。
【7】
加入咖喱酱,蚝油,清水烧开。
【8】
咖喱烧开后加入鸡块炒匀。
【9】
出锅前再加入红椒,红油炒匀就行了。
【10】
美味的锅里鸡做好了。
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