咖喱土豆丝的做法
咖喱土豆丝的做法
咖喱土豆丝介绍
原味咖喱,很淡,简单易做,开胃,夏天吃
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咖喱土豆丝指数
类别
热菜
咖喱
烧
十分钟
简单
菜品口味:
咖喱
主要工艺:
烧
所需时间:
十分钟
制作难度:
简单
所用厨具:
炒锅
咖喱土豆丝用料
一个
土豆
一块,约16g
原味咖喱
适量
菜油,盐,糖
咖喱土豆丝制作步骤
【1】
土豆一个,去皮,切丝,泡冷水里5分钟
【2】
咖喱,超市买的,原味,不辣,用一小块(1/6)
【3】
炒锅倒入5g菜油,烧热,8成热,土豆丝倒入锅里,大火炒40秒,断生
【4】
放入咖喱块,和土豆丝一起翻炒20秒左右,是咖喱略微受热融化
【5】
倒入70g冷水,盖上锅盖,大火烧2分钟
【6】
开锅,放入3盐,半勺糖,用铲子,不断朝一个方向打圈,直到汤汁收缩,冒泡
【7】
关火,出锅。全程大火,简单,咖喱味浓郁,开胃,土豆丝爽滑,也保留了脆嫩,也很适合小朋友吃
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