咖喱牛腩焖土豆的做法
咖喱牛腩焖土豆的做法
咖喱牛腩焖土豆介绍
印象中好像是第一次买牛腩?或是过去曾经买过而不记得了?真的没什么印象了。平常总觉得牛腩比较肥所以也没想到会要买,那天在华人肉店看到那一大捆的牛腩似乎挺瘦的,就冒险买了一块回来(总担心里面会藏有大量肥肉,幸好没多少把的)。
一般饮茶的时候我都比较喜欢点一分萝卜焖牛腩,觉得很可口。可是这里萝卜超贵,所以就改用土豆了。其实效果也并不比萝卜差,最重要的是LG也觉得挺好吃。
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咖喱牛腩焖土豆指数
类别
热菜
咖喱
焖
一小时
普通
菜品口味:
咖喱
主要工艺:
焖
所需时间:
一小时
制作难度:
普通
所用厨具:
不粘锅
咖喱牛腩焖土豆用料
1500克
牛腩
适量
土豆
适量
姜片
适量
咖喱块
适量
橄榄油
适量
黑胡椒粒
适量
生抽
适量
白糖
适量
料酒
适量
盐
咖喱牛腩焖土豆制作步骤
【1】
牛腩切成小方块。
【2】
凉水放入锅内大火煮沸片刻。
【3】
凉水冲掉血污杂物,盛起备用。
【4】
烧热锅倒入适量橄榄油放入姜片爆出香味。
【5】
倒入牛腩大火翻炒。
【6】
加入少许生抽、白糖、料酒炒均匀。
【7】
再把土豆也倒入,略炒片刻。
【8】
把咖喱块放入,同时注入适量开水。
【9】
盖上锅盖大火焖约十分钟转中火继续焖约三十分钟。
【10】
焖至牛腩烂以及汁快收干之前打开锅盖,调入少许盐。
【11】
最后再撒上少许黑胡椒粒搅匀即可熄火。
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