栗子鸡的做法
栗子鸡介绍
总是爱吃栗子鸡罐头里的栗子，可是每次还没等吃几个，就没有了 ，真是少的可怜。还不如自己动手做，鸡肉不爱胖，栗子的营养价值高，它们的搭配真是天衣无缝。
| 一只 三黄鸡 | 适量 生栗子 | 适量 炖肉调料 | 适量 酱油 | 适量 糖 | 适量 老抽 | 适量 盐 | 适量 味精 |
准备生栗子。
要把的栗子的背上 划伤十字口，这再去煮，是为了煮熟后方便薄皮。
鸡肉切块放锅去血水。
这就是拨完的栗子，和过完血水的鸡肉了。
这些是作料，包括 老抽 白糖 花椒 大料 葱姜蒜 和小茴香 橘子皮 香叶等（就是炖肉调料，超市有卖）。
锅里放花椒粒爆香，再把花椒粒拿出不要。用这个油炒糖色，放老抽，再放鸡肉，放其他炖肉调料。
加入栗子，炒5分钟，加盐，鸡精。加水开始炖大概40分钟左右就可以了。高压锅会更快一些，但我不敢用，如果胆子大的朋友可以用高压锅。
出锅了