紫苏猪颈肉炒南瓜的做法
紫苏猪颈肉炒南瓜的做法
紫苏猪颈肉炒南瓜介绍
一连上两道用紫苏做的菜,进入秋季之后,这紫苏也像别的植物一样,枯黄落叶了。所以就在此之前尽量争取多摘些来配菜,这不,现在的紫苏没剩下几片可食用的叶子了。
而这次的南瓜也是自己家里种的,不过由于LG回国之前就提前把它摘了下来,感觉太嫩了。另外,朋友送了好几大包的猪肉一直放在冰箱里没吃完,真伤脑筋!LG今年不大喜欢猪肉了,扔掉又太浪费。就挑了些猪颈肉出来煎好再与南瓜一起炒,幸好他还是把猪颈肉给吃光了。
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紫苏猪颈肉炒南瓜指数
类别
热菜
香草
炒
十分钟
普通
菜品口味:
香草
主要工艺:
炒
所需时间:
十分钟
制作难度:
普通
所用厨具:
不粘锅
紫苏猪颈肉炒南瓜用料
适量
猪颈肉
适量
南瓜
适量
紫苏
适量
大蒜
适量
葱花
适量
橄榄油
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
盐
紫苏猪颈肉炒南瓜制作步骤
【1】
烧热锅倒入适量橄榄油放入腌好的猪颈肉。
【2】
煎好一面再反转煎另一面。
【3】
放入切成丝的紫苏。
【4】
翻炒均匀盛起。
【5】
继续使用油锅,放入大蒜爆出香味。(偷懒没洗锅)
【6】
倒入切成片的南瓜。
【7】
大火翻炒的同时加入少许清水,调入少许盐、胡椒粉、鸡精。
【8】
把煎好的猪颈肉倒入一起翻炒。
【9】
放入葱花即可熄火。
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