酒酿的做法
酒酿介绍
酒酿 香甜
| 2斤 糯米 | 4g 安琪酒曲 |
将糯米浸泡一晚上为宜，然后蒸20分钟
刚蒸好的糯米 晶莹剔透的
可以自然降温到35度左右，也可以直接用冷水冲下
倒入酒曲搅拌
搅拌好之后 中间留一个小洞 不用压实
电饭煲最好用吹风机吹热，当然，蒸过饭之后的里面有温度最好
用不穿的衣服裹好，保温发酵
我会告诉你，我把它放在这里面了么
第二天，打开，加点冷开水搅拌 为了多一点汁
搅拌好之后，把它压实
压好的，可以放进去发酵了，最快晚上就能喝了