螺旋面的做法
螺旋面的做法
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螺旋面指数
类别
儿童
原味
技巧
半小时
普通
菜品口味：
原味
主要工艺：
技巧
所需时间：
半小时
制作难度：
普通
螺旋面用料
面粉
适量
苋菜
适量
凉水
适量
盐
螺旋面制作步骤
【1】
苋菜择洗干净，入沸水锅中汆烫，冷却后待用。
【2】
挤干紫苋菜，取汁水待用。
【3】
面粉盆中加少许盐，再分次加入苋菜汁。
【4】
揉匀成硬面团，放入保鲜袋中静止30分钟。
【5】
面团取出搓成条，再切成小块。
【6】
将小面块在竹帘上用小铲压住轻轻一捏，即成螺旋状。
【7】
制成若干螺旋面生坯，根据个人喜好做成汤面、拌面享用。
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苋菜择洗干净，入沸水锅中汆烫，冷却后待用。
挤干紫苋菜，取汁水待用。
面粉盆中加少许盐，再分次加入苋菜汁。
揉匀成硬面团，放入保鲜袋中静止30分钟。
面团取出搓成条，再切成小块。
将小面块在竹帘上用小铲压住轻轻一捏，即成螺旋状。
制成若干螺旋面生坯，根据个人喜好做成汤面、拌面享用。