鱼香豆腐的做法
鱼香豆腐的做法
鱼香豆腐介绍
鱼香肉丝是不错的人气美食,有时候我也做,但是多数时候我更喜欢做鱼香豆腐,用作鱼香肉丝的方法做鱼香豆腐,不但味道鲜美可口,也很下饭,不管是自己吃还是宴请客人,都是不错的菜品。今天分享给朋友们,希望大家喜欢!
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鱼香豆腐指数
类别
热菜
鱼香
炒
半小时
简单
菜品口味:
鱼香
主要工艺:
炒
所需时间:
半小时
制作难度:
简单
所用厨具:
炒锅
鱼香豆腐用料
500克
豆腐
80克
水分木耳
50克
水分黄红菜
适量
姜葱蒜
一勺
郫县豆瓣酱
一勺
生抽
2滴
老抽
一勺
糖
少许
醋
适量
鸡精
少许
香油
鱼香豆腐制作步骤
【1】
鱼香豆腐食材---北豆腐。
【2】
鱼香豆腐食材---木耳和黄瓜菜。
【3】
豆腐切成片。
【4】
平底锅热了放入少许油,放入豆腐煎。
【5】
一面煎黄后翻面两面都煎成黄色即可。
【6】
所有的豆腐都煎好出锅晾一下。
【7】
泡发好的木耳和黄花菜洗净摘去根备用。
【8】
炒锅热锅凉油六成热放入葱姜蒜炸香。
【9】
然后放入豆瓣酱翻炒。
【10】
豆瓣酱炒出红油放入豆腐翻炒。
【11】
然后放入木耳和黄花菜翻炒。
【12】
放入糖、生抽和老抽翻炒均匀后放入小香葱。
【13】
放入糖和鸡精翻炒均匀后放入香油,淋醋出锅即可。
【14】
炒好的鱼香豆腐装盘开吃。
【15】
绿色天使欢迎朋友的光临!
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