韭菜鸡蛋煎饼的做法
韭菜鸡蛋煎饼介绍
最近总看到美食天下的朋友们上传自己做的各式各样的饼，看得我心里痒痒~嘴也馋了！想吃~还是自己动手吧，呵呵~刚好家里有新鲜韭菜派上用场啦，这次用不一样的方法做这款传统的——韭菜鸡蛋煎饼~
| 面粉 | 韭菜 | 鸡蛋 | 虾皮 | 热水 | 适量 盐 | 适量 鸡精 | 适量 花生油 |
面粉加入盆中，到热水，和成面团备用。
洗好的韭菜切成碎末，和虾皮一起倒入鸡蛋中，撒入盐和鸡精，搅拌均匀。
将面团分成四等分（两张饼的用量）。
将其中两个均匀擀成薄饼。
找一个略微有点深度的圆盘，将一个薄饼放入。
将一半的馅料倒入饼中央。
把擀好的另一个薄饼平整得盖在上面，沿边缘捏好，免得露馅哦~
平底锅中倒入少许油，6成热时，放入饼坯。
中火煎至一面上色，翻个煎另一面，当饼有鼓起现象，且两面都均匀上色时即熟。
切好装入盘中，就可以吃啦~