豆渣咸肉包的做法
豆渣咸肉包介绍
难得的是竟然连续打了豆浆，当然就勤快到底，继续豆渣的吃法，这次换豆渣包上场打仗了。。。 馅多多的包子配上现打的豆浆，豆子一点都没有浪费哦
| 面粉 | 豆渣 | 1小块 咸肉 | 小半颗 圆白菜 | 3g 干酵母粉 | 适量 水 | 适量 姜末 | 适量 盐 | 适量 花椒面 |
咸肉煮熟后切碎，圆白菜洗净切短丝，加少量盐及花椒面腌10分钟。
腌好的圆白菜中加入咸肉及姜末和匀（我做的馅菜肉比例为大约为10∶7）。
打完豆浆的豆渣放温后加入酵母拌匀后加入面粉混合，再根据面的软硬慢慢添加水揉至盆、面、手三光， 用湿布把面团盖上，发酵1倍大。
发酵好的面团揉成长条，刀切等分成若干份。
将小面团擀成面片，放上馅料。
包捏好后放在蒸格上。
蒸锅加冷水，放入包子蒸格加盖。
放入包子蒸格加盖，大火开锅后再15分钟就可以出锅了。