咸味版八宝饭的做法
| 糯米 | 适量 花菇 | 适量 火腿 | 适量 玉米颗 | 适量 松仁 | 适量 包菜 | 适量 黄瓜 | 适量 豆干 | 适量 鸡蛋 | 适量 盐 | 适量 酱油 | 适量 料酒 |
备好所有材料。
糯米洗净浸泡半天。
再沥水备用。
隔水放好蒸布均匀铺上糯米，再将泡洗好的花菇放在米上，入高压锅蒸制二十五分钟。
将蒸熟的糯米取出放凉备用。
在糯米饭中打入一个鸡蛋，划散备用。
热锅加油，入豆丁及松仁小火爆香。
再加入玉米颗，火腿丁，黄瓜丁下锅一起大火炒。
加入适量细盐，翻炒均匀备用。
另起锅，热锅加油，入花菇小火爆香。
加入适量酱油。
加入用蛋液裹好的糯米饭，用筷子划散。
再加入包菜丁，一同翻炒至菜软。
菜软后再加入事先炒好的蔬菜丁。
加入适量料酒，翻炒均匀既可。
一盘咸味八宝饭就出锅了。