红烧鲳鱼的做法
红烧鲳鱼的做法
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红烧鲳鱼指数
类别
热菜
咸鲜
煮
十分钟
普通
菜品口味:
咸鲜
主要工艺:
煮
所需时间:
十分钟
制作难度:
普通
所用厨具:
炒锅
红烧鲳鱼用料
500克
鲳鱼
1根
胡萝卜
一小段
姜
两汤勺
黄豆酱
少许
食用油
少许
盐
少许
白米醋
少许
双蒸米酒
少许
酱油
适量
水
红烧鲳鱼制作步骤
【1】
鱼在市场就让鱼贩给杀好了,洗干净备用。
【2】
锅里倒入少许油,爆香姜片
【3】
然后加入胡萝卜片,翻炒一下(想学别人切出花样胡萝卜,可是失败了)
【4】
再加入两汤勺黄豆酱、适量水、盐、酱油、米醋和米酒
【5】
盖上锅盖,待水烧开
【6】
把鱼放入,排好
【7】
调成中小火,盖上锅盖,焖煮大概10~15分钟(焖制中期将鱼翻了个身),等汤汁收干的差不多就可以了。
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