红烧肉炖土豆的做法
| 350克 猪肉 | 3个 土豆 | 15克 葱 | 10克 姜 | 5瓣 蒜 | 30毫升 花生油 | 2克 盐 | 15毫升 料酒 | 10毫升 老抽 | 15毫升 生抽 | 20克 白糖 | 5毫升 醋 | 1枚 八角 | 2克 胡椒粉 | 2克 味精 |
把猪肉洗净，切成小块。葱、姜、蒜切碎。
锅里放油，放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味。放入肉块翻炒2分钟。
放入料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、醋翻炒均匀。
添加足量水大火烧开，小火炖40分钟。
土豆洗净去皮，切小块放入锅中。
用大火烧开，小火再炖20分钟。
放入盐、味精调味即可。
出锅装盘，即可享用。