香酥茄盒的做法
香酥茄盒的做法
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香酥茄盒指数
类别
热菜
咸鲜
煎
半小时
普通
菜品口味：
咸鲜
主要工艺：
煎
所需时间：
半小时
制作难度：
普通
所用厨具：
平底锅
香酥茄盒用料
1个
茄子
1碗
熟肉
30克
淀粉
1个
鸡蛋
10克
葱
5克
姜
香酥茄盒制作步骤
【1】
把茄子洗净。
【2】
切成片状。
【3】
熟猪肉1碗。
【4】
剁成细末加盐、味精、香油调匀。
【5】
鸡蛋加淀粉和成稠糊，饧10分钟。
【6】
两片茄子中间加上肉馅。
【7】
把茄片裹上面糊。
【8】
平底煎锅放少量油，放入茄盒煎制。
【9】
一面上色后翻过来再煎另一面。
【10】
煎到两面金黄色即可。
【11】
出锅装盘，即可享用。
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把茄子洗净。
切成片状。
熟猪肉1碗。
剁成细末加盐、味精、香油调匀。
鸡蛋加淀粉和成稠糊，饧10分钟。
两片茄子中间加上肉馅。
把茄片裹上面糊。
平底煎锅放少量油，放入茄盒煎制。
一面上色后翻过来再煎另一面。
煎到两面金黄色即可。
出锅装盘，即可享用。