番茄鸡蛋面疙瘩汤的做法
番茄鸡蛋面疙瘩汤介绍
面疙瘩的口感软硬适中，很适合宝宝吃。
| 1个 西红柿 | 1个 鸡蛋 | 50克 小麦面粉 | 2克 食盐 | 5毫升 香油 | 10毫升 植物油 | 500毫升 水 |
西红柿洗净，切成小块，鸡蛋磕入碗中打散成蛋液。
锅中倒入植物油烧热，放入西红柿块煸炒出汤汁，加入清水烧开。
将面粉放入大碗中，慢慢加入适量清水，用筷子搅拌成均匀的小疙瘩备用。
将面疙瘩一点点的倒入锅中并搅散，用中火滚煮3分钟至熟透无白芯。
淋入鸡蛋液搅匀后再次烧开，离火后放入盐和芝麻香油搅匀。
注：1、搅面疙瘩的时候，水不要一次倒入太多，以免形成一大坨的面团，最好是慢慢地加入，一边加一边快速搅拌，形成细小均匀的面疙瘩为好。