糖醋排骨的做法
糖醋排骨介绍
很家常却是很受欢迎的一道经典美味。
就算是不喜欢吃肉的人，也无法逃脱的诱惑。
就算是不喜欢吃肉的人，也无法逃脱的诱惑。
| 一斤 排骨 | 适量 花椒 | 适量 大料 | 适量 香叶 | 适量 桂皮 | 少许 葱姜 | 2勺 料酒 | 1勺 老抽 | 2勺 生抽 | 4粒 冰糖 | 3勺 香醋 | 少许 盐鸡精 |
排骨剁小块洗净，作料准备好。
锅中烧开水放入排骨煮出血水备用。
锅中再加入清水，放入花椒，大料，香叶，桂皮，葱姜，料酒和排骨煮上30分钟。
炒锅倒油爆香葱姜末，加入冰糖翻炒。
再加入煮过的排骨翻炒至冰糖溶化。
加入1勺老抽。
2勺味极鲜。
再加入3勺香醋。
翻炒均匀加入煮排骨的汤和料酒大火炖煮。
煮至汤汁收干加入盐和鸡精调味即好。