蚝油杂蔬炒海参的做法
蚝油杂蔬炒海参的做法
蚝油杂蔬炒海参介绍
海参的营养价值极高,含丰富的蛋白质、钙和碘,是非常好的一种健身食品,具有提高免疫力,滋阴养血,抗疲劳的作用,老少男女皆宜,对女士来说,可以补血调经的,更有安胎及利于生产的功能,最适宜怀孕后期食用。 海参的干品在家里发制需要耗费相当多的时间,而且不小心操作的话就见参化水了,现在人的生活节奏快,可以买先冷藏的或半成品来烹制,时间节约了不少。这次我在超市买了些冷冻的香参,配上黄瓜芹菜用蚝油炒出来,味道鲜爽可口,挺好吃的。
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蚝油杂蔬炒海参指数
类别
热菜
咸鲜
炒
十分钟
普通
菜品口味:
咸鲜
主要工艺:
炒
所需时间:
十分钟
制作难度:
普通
所用厨具:
炒锅
蚝油杂蔬炒海参用料
250克
海参
300克
黄瓜
适量
香芹
适量
大葱
适量
尖椒
适量
姜蒜
适量
盐
适量
蚝油
蚝油杂蔬炒海参制作步骤
【1】
准备好材料。
【2】
海参解冻后去掉肠肚,洗净切片。
【3】
黄瓜,芹菜,大葱,尖椒切片待用。
【4】
起油锅,爆香姜蒜,下海参煸炒一会儿,加点盐让它出出水,然后盛起待用。
【5】
再起油锅,下黄瓜,芹菜,大葱煸炒片刻。
【6】
将炒过的海参和切好的尖椒一起下锅,加入适量的蚝油。
【7】
所有材料煸炒均匀,待黄瓜芹菜炒至断青就行了。
【8】
成品出锅了。
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