芹香蒜茸豆腐的做法
芹香蒜茸豆腐介绍
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
| 六两 豆腐 | 二两 芹菜 | 五瓣 蒜 | 5克 盐 | 8克 生抽 | 5克 胡椒粉 | 5克 鸡精 | 100克 食用油 |
将芹菜摘去叶洗净切段，豆腐切厚片。
将豆腐片放在油锅里煎成两面黄。
将蒜切茸，放入煎好的豆腐锅中，炸香。
锅中加盐，生抽，放入芹菜段，翻炒均匀。
加鸡精盛出。